10月15日，由中国营养保健食品协会主办的第六届中国特殊食品大会在江苏无锡召开，来自相关部门、产、学、研等各方代表汇聚一堂，以“庚续百年·触石创新·引领行业高质量发展”为主题，围绕当前特殊食品行业发展面临的问题展开讨论。16日下午举办的“T...

哈尔滨啤酒和马迭尔推出了联名啤酒。北大荒食品公司在师大夜市设立了线下体验店。黑龙江省知名老字号裕昌烧鸡生产线。从2014年第一家袋装螺蛳粉企业诞生，到2020年产值超百亿元，6年时间螺蛳粉从地方小吃变身为“网红”，备受年轻消费者青睐。这背后...

近日，记者从甘肃省科学院获悉，该院纳米研究团队在河南、新疆和甘肃试种的纳米冬小麦和纳米春小麦经过实收实测，获得大幅度增产效果，为贫血人群带来了福音。据了解，在河南、新疆和甘肃试种基地中，河南省襄城县试种的纳米冬小麦846亩，在浸种和两次喷洒...

中国是世界上公认的养羊大国，存栏数量、产肉量、产皮量均排在世界前列。在羊产业中，羊的屠宰与加工工艺具有相当重要的作用，它对于提高羊肉质量、加速羊产业进程等都有着不可替代的作用，尤其是近几年，随着大量现代化屠宰加工设备的引进，以及新技术在屠宰...

 冷冻食品具有易保藏的特点，广泛的用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和储藏；冷冻食品营养丰富、方便卫生，因此市场需求量很大，在发达国家占有和重要的地位，在发展中国家也迅速发展。  &nb...

  随着社会的发展、科技的进步，现代禽类养殖已经进入了工厂化养殖时代，尤其是养鸡行业，已经到了转型期，即从普及发展转为提高生产效率和产品质量阶段。在转型期，常规的技术已暴露出明显的弱点。就以养鸡生产最关键的预防瘟疫和病害...

 许多食品加工过程中经过有效灭菌，但出厂以后，仍然会出现微生物超标、发霉变质等问题，严重的甚至引发食物中毒事故，给消费者的健康带来危害，也让企业的名誉遭到损害。其主要原因是许多企业，尤其是中小型企业，缺乏消毒专业知识，未对冷却及内...

  孔雀分为蓝孔雀和绿孔雀两种，其中蓝孔雀可以人工饲养食用，具有高蛋白、低脂肪等特点，富含人体所需的多种氨基酸，是野味珍品。目前，孔雀养殖已成为畜禽养殖的新项目，市场前景广阔。本期介绍一组孔雀养殖技术，供养殖户参考。&n...